Folk & Lister: Hvor ble det av den norske maten? Og hva er smaken av Farsund?

Andreas Viestad er forfatter, restauratør og en av Norges mest kjente matformidlere. Mange kjenner ham fra TV-serien En bit av Norge (New Scandinavian Cooking), som gjennom en årrekke har vist norsk matkultur til seere både i Norge og internasjonalt.

I sitt foredrag tar Viestad utgangspunkt i den kritikerroste boken Vår norske mathistorie, der han forteller historien om hvordan mennesker har skaffet, dyrket, tilberedt og delt mat gjennom mer enn 10.000 år.

Men hva skjedde egentlig med den norske maten? Hvordan har matkulturen utviklet seg gjennom århundrene, og hvilke tradisjoner har vi tatt vare på – eller mistet underveis?

Og kanskje enda mer interessant: Hva er smaken av Farsund?

Gjennom historiske perspektiver, fortellinger og matglede vil Viestad vise hvordan lokale råvarer, handel, sjøfart og kulturutveksling har vært med på å forme både norsk matkultur og historien til steder som Farsund.

Dette blir en kveld for alle som er interessert i historie, kultur, mat og menneskene som har levd her før oss.

Velkommen til en ny kveld i serien Folk & Lister – samtaler, historier og mennesker.